Mallorca lässt sich auch über den Teller entdecken: mit Pa amb oli, Tumbet und Frito mallorquín, mit mediterraner Küche am Meer und kreativen Menüs im Inselinneren. Unsere Auswahl stellt 22 Restaurants in elf Magazinregionen vor. Für den Südosten besonders interessant: Santanyí verbindet historische Kulisse mit einer vielfältigen Gastronomie.
Die Auswahl ist keine Rangliste und beruht nicht auf persönlichen Testbesuchen. Sie stützt sich auf Restaurantverzeichnisse, den Guide Michelin und öffentlich zugängliche Bewertungen. Genannte Preisstufen aus dem Ausgangsmaterial sind unverbindliche Orientierungswerte, keine verbindlichen Menüpreise.
Santanyí und der Südosten: Ocre, Manique und Port Petit
Wer einen Restaurantbesuch mit einem Bummel durch Santanyí verbinden möchte, findet im historischen Zentrum das Ocre im Hotel Can Ferrereta. Das Restaurant setzt laut vorliegenden Angaben auf saisonale Produkte und mediterrane Aromen; auch der Innenhof wird als besonderer Teil des Ambientes beschrieben. Ocre wird im Guide Michelin empfohlen.
Eine andere Richtung schlägt das Restaurant Manique ein: Hier treffen mediterrane Küche und brasilianische sowie internationale Einflüsse aufeinander. Als weitere Adresse im Südosten nennt die Auswahl Port Petit in Cala d’Or, das ebenfalls im Guide Michelin geführt wird.
Der lokale Planungstipp: Das Material empfiehlt Santanyí als Ziel nach dem Wochenmarkt am Mittwoch oder Samstag und rät in der Hauptsaison zur Reservierung. Öffnungszeiten und aktuelle Verfügbarkeit sind damit nicht bestätigt und sollten vor dem Besuch geprüft werden.
Palma: von Tapas bis gehobener Küche
Palma bündelt traditionsreiche und moderne Gastronomie. Marc Fosh steht in der Auswahl für gehobene Küche mit mediterranen Produkten und wird im Guide Michelin geführt. La Bodeguilla bietet eine Alternative mit spanischen Klassikern und umfangreicher Weinauswahl. Als weitere interessante Adressen werden DINS Santi Taura, Adrián Quetglas, Aromata und La Vieja by Jonay Hernández genannt.
Westen und Tramuntana: Hafenorte und Bergregion
In Calvià hebt die Auswahl Es Fum im St. Regis Mardavall hervor, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Sa Clastra im Hotel Castell Son Claret in Es Capdellà wird ebenfalls im Guide Michelin geführt. Beide gehören zur gehobenen Gastronomie.
Rund um Andratx empfiehlt der Überblick OLIU, zwischen Andratx und Port d’Andratx gelegen, sowie Vent de Tramuntana in Port d’Andratx. Letzteres wird mit mediterraner Küche, Fischgerichten und einem Gartenbereich beschrieben. Wer in Port d’Andratx essen geht, muss sich nicht auf die Hafenpromenade beschränken: Auch Seitenstraßen kommen als Ziel infrage.
In der Region Sóller prägen Orangen, Olivenöl, Fisch und Produkte aus der Bergregion die kulinarische Identität. Ca’n Boqueta wird als vom Guide Michelin empfohlen genannt. In Deià liegt El Olivo, das mediterrane Küche mit besonderem Ambiente und Aussicht verbindet. Für Port de Sóller nennt die Auswahl außerdem Es Fanals. Bei einem Ausflug nach Sóller oder Deià empfiehlt sich laut Material ausreichend Zeit für die Anfahrt.
Norden: Altstadt, Hafen und kreative Küche
In Alcúdia reicht die Auswahl von Maca de Castro, einem bekannten Restaurant mit regionalen Produkten und moderner mediterraner Küche, bis zu Merlet. Das Tapasrestaurant liegt in der Altstadt nahe der historischen Stadtmauer. Für ein Degustationsmenü rät das Material zu frühzeitiger Planung.
In Pollença wird Terrae für regionale Produkte, Nachhaltigkeit und kreative Zubereitungen hervorgehoben. Celler La Parra in Port de Pollença steht für herzhafte mallorquinische Küche, darunter Spanferkel und Lamm. Als weitere Adresse nennt die Auswahl das 365 Restaurant in Pollença. Ein Essen in Port de Pollença lässt sich mit einem Spaziergang an der Uferpromenade verbinden.
Osten: Gourmetküche und internationale Auswahl
Für ein anspruchsvolles Menü in der Region Cala Rajada und Canyamel ist Voro eine der herausragenden Adressen der Auswahl: Das Restaurant besitzt zwei Michelin-Sterne und bietet kreative Degustationsmenüs mit mediterranen Einflüssen. Wer es ungezwungener mag, findet in Cala Rajada das familiengeführte Restaurant Los Arcos mit mediterraner und spanischer Küche, darunter Paella sowie Fisch- und Fleischgerichte.
Im Umfeld von Cala Millor zeigt sich die internationale Seite der Gastronomie. Peperoncino in Son Servera ist italienisch geprägt und liegt am Dorfplatz. Das Migjorn Bar Restaurante in Cala Millor bietet mediterrane und spanische Gerichte nahe dem Meer. Als weitere Möglichkeit für Fleischgerichte vom Grill wird Restaurante Amapola genannt. Der Überblick empfiehlt, auch jenseits der Strandpromenade und in Son Servera zu suchen.
Inselinneres: mallorquinische Küche und Cellers
Manacor bietet Restaurants, die stärker mit dem Alltag der Insel verbunden sind. Can March verbindet regionale Zutaten mit modernen Zubereitungsarten und wird als familiengeführt beschrieben. Im benachbarten Felanitx interpretiert Batec mallorquinische Küche zeitgemäß.
In Inca steht Joan Marc für regionale Produkte und mallorquinische Aromen in moderner Form; das Restaurant ist im Guide Michelin vertreten. Celler Can Lau repräsentiert die traditionelle Seite mit rustikalem Ambiente und Gerichten wie Frito mallorquín. Miceli in Selva und Ca Na Toneta in Caimari ergänzen die Auswahl für gehobene regionale Küche. Ein Restaurantbesuch in Inca lässt sich laut Material mit einem Bummel über den Donnerstagsmarkt verbinden.
Die Auswahl nach kulinarischem Wunsch
- Gourmetküche: Voro, Es Fum und Maca de Castro
- Typisch mallorquinisch: Celler La Parra, Celler Can Lau und Can March
- Mediterrane Küche: Ocre und Vent de Tramuntana
- Internationale Einflüsse: Peperoncino und Manique
- Kreative Regionalküche: Ca’n Boqueta, Joan Marc und Terrae
- Tapas und unkompliziertes Essen: Merlet und La Bodeguilla
- Besonderes Ambiente: El Olivo, Sa Clastra und OLIU
Was bei der Planung hilft
Wer die Inselküche kennenlernen möchte, kann nach Pa amb oli, Tumbet, Frito mallorquín oder Arròs brut Ausschau halten. Das Material nennt außerdem das Menú del día als mögliche preislich interessante Option. Ob ein Restaurant es anbietet, ist nicht für jede Adresse bestätigt.
Für die Reiseplanung werden als grobe, unverbindliche Werte pro Person genannt: 15 bis 25 Euro für ein einfaches Lokal, 20 bis 40 Euro für ein Tapasrestaurant, 30 bis 60 Euro für ein mediterranes Restaurant, 60 bis 120 Euro für gehobene Küche und 120 bis 250 Euro oder mehr für Gourmet- und Sterneküche. Die Beträge umfassen keine durchgängige Getränkebegleitung; tatsächliche Preise können je nach Restaurant, Menü und Saison deutlich abweichen.
Im Sommer kann eine Reservierung sinnvoll sein, besonders bei beliebten Restaurants und Gourmetlokalen. An der Küste können zudem Saisonöffnungszeiten gelten. Prüfen Sie daher vor dem Besuch die aktuellen Angaben des jeweiligen Betriebs. Auch historische Altstädte und kleinere Orte abseits der Promenaden bieten Möglichkeiten, die kulinarische Vielfalt Mallorcas kennenzulernen.